Compartiendo el artículo de una compañera que resume muy bien lo que tantas veces los coachs nos pasamos horas y horas hablando a diario con nuestros pupilos..
Cambiar hábitos.
De acuerdo con un estudio de la Universidad de Case Western Reserve (EE UU), basta con pequeños cambios en hábitos cotidianos, por ejemplo lavarnos los dientes durante varios días con la mano contraria a la que solemos usar (la izquierda en el caso de los diestros), para fortalecer la voluntad.
1) Tensión muscular.
Iris W. Hung, de la Universidad de Singapur, ha descubierto un curioso truco para ejercer el autocontrol: si cuando notamos que se nos hace la boca agua ante un pastel tensamos los bíceps o los músculos de la mano durante un minuto, nos resultará más sencillo evitar la tentación. "La mente y el cuerpo están tan estrechamente unidos que simplemente apretando los músculos se puede activar la fuerza de voluntad", concluía en la revista Journal of Consumer Research.
2) Buenas acciones.
Por su parte, Kurt Gray, de la Universidad de Harvard, ha demostrado que hacer una buena acción aumenta nuestra fuerza de voluntad y nuestra resistencia física. "Tal vez la mejor manera de resistirse a un donut a media mañana es donar el dinero que costaría para una buena causa", sostiene Gray, que dió a conocer sus conclusiones en la revista Social Psychological and Personality Science.
3) Exponerse a la tentación.
Aunque puede parecer contradictorio, para aumentar la fuerza de voluntad es mejor exponerse a tentaciones reales. En una serie de experimentos, científicos de la Universidad de Chicago demostraron que si una persona está a dieta fortalecerá mejor su voluntad si tiene pasteles o caramelos en la cocina, al alcance de la mano, y evita comerlos, que cuando solamente ve imágenes de chocolate y golosinas en las revistas o en la televisión.
4) Distracción.
La distracción también es una buena estrategia, como han demostrado investigadores de la Universidad de Columbia (EE UU). Si canturreamos o pensamos conscientemente en otra cosa cuando algo nos tienta, nos costará menos controlarnos.
Uno a uno. Cumplir a la vez varios objetivos que exijan mucho autocontrol puede resultar casi imposible. Según Sandra Aamodt, editora jefe de la prestigiosa revista Nature Neuroscience, hay varias actividades que pueden agotar rápidamente nuestra fuerza de voluntad: resistirnos a probar ciertas comidas o bebidas, reprimir respuestas emocionales, hacer un examen, dormir poco y tratar de impresionar a alguien. Y, por lo tanto, es mejor no hacerlas todas a la vez.
5) Cinco comidas al día.
Cuando nos falta glucosa en sangre nuestra capacidad de autocontrol se resiente, según demostró hace poco Roy F. Baumeister, de la Universidad de Florida (EE UU). De ahí que los expertos recomienden no saltarse ninguna comida para conservar la fuerza de voluntad que necesitamos para hacer ejercicio físico, dejar de fumar, estudiar, adquirir algún hábito como ir en bicicleta al trabajo, e incluso perseverar en una dieta de adelgazamiento.
Miguel Ángel Pol Vaquer
The Rush Studio
ma_polv@live.com
@MiguelAngelPol
+1 809 858 0818
martes, 21 de enero de 2014
domingo, 12 de enero de 2014
MIS 5 FORMAS DE LUCHAR CONTRA EL DOLOR Y VENCER, CORRER, Y HACER DEPORTE.
Pocas veces hablo de mis experiencias personales y/o deportivas y en este caso, quiero contar un poco quien soy y como llegue a superar obstáculo tras obstáculo deportivamente.
Todo empezó cuando tenía 24 años, cuando ya estaba consolidado nacional he internacionalmente como pesista español. Un 13 de Enero de 1993 sufrí un atropello en la diagonal de Barcelona. Tec cerrado, coma profundo por 10 días y tratar de reconstruir mía rodillas, sobretodo la izquierda.
Tras 6 operaciones, prótesis, terapias y demás, el diagnostico fue no poder practicar más deporte y dedicarme a algo mas sedentario.
Tras un largo período de confusión me dedique a estudiar mi caso, desde 1995 en la Academia Nacional de Medicina Deportiva, y en 1999me gradué.
Lógicamente esos años de estudios me llevaron a retar a la medicina convencional, y así fue. Lágrima tras lagrima en cada umbral fisiológico que lograba superar, cada paso sin cojear, era un logro para mi.
En 2001 decido retomar mi camino, quedando expuesto a mi suerte y a mis estudios, aplicando paso a paso lo que la Fisiología del Deporte Rehabilitativo me enseñó por años, hasta que en 2003 decido competir de nuevo, llegando a las finales regionales y, bajo una tremenda tristeza e impotencia, retirarme por que mis rodillas no daban más.
Seguí tras 6 meses de recuperación, hasta 2005, año en que despego y logro ganar los regionales, nacionales y subcampeón en Iberoamericano.
Logre mi sueño, no obstante, sabia mi realidad y decidí retirarme al menos en esa disciplina.
Seguí estudiando y alimentándome intelectualmente acerca de lo que me apasionaba, el Fitness y el Wellness.
Desde 2010 estoy corriendo para desafiar mi mente y el miedo a las lesiones, y decidí empezar con 5 k.
Logré superar mil obstáculos y hoy ya pienso en 10k y quizás triatlón a mediano plazo, no sin haber pasado por los dolores articulares de pasar de trabajar en una cinta de correr y pasar al asfalto.
La desventaja de saber la respuesta fue darme cuenta de que no había cura.
La inflamación es la principal causa de muchas enfermedades, según mi doctor Ramón Sancho Fuertes , director médico de la Clínica Deixeus de Barcelona quien no descartó severos trastornos digestivos asociados a inflamaciones crónicas, ahí surge, entre otras, mi intolerancia severa a los lácteos
La inflamación es una parte natural de tu sistema inmunológico; ocurre cuando el cuerpo está luchando en contra de un daño o infección. No obstante, la inflamación crónica perjudica al cuerpo en lugar de curarlo porque el sistema inmunológico, en esencia, ataca las células sanas, según los Institutos Nacionales de Salud.
“Hay muchos remedios disponibles fuera de los medios tradicionales para tratar a los pacientes”
No sólo se trata de hierbas y acupuntura. Un estilo de vida saludable en general, incluyendo el consumo de alimentos saludables y ejercitarse lo suficiente, juega un papel importante en el manejo del dolor crónico, dicen los expertos.
Casi 15 años después de mi diagnóstico, mi salud y mi vida han cambiado y por eso lo comparto con todos mis bloggers y por vosotros sigo activo en muchas cosas. Me motiváis con vuestros ánimos y comentarios.
Ahora, vamos a ño que nos atañe, el desarrollo del articulo de esta semana:
Primero, encuentra al doctor adecuado
Si vives sintiendo dolor y sientes que no has recibido el tratamiento adecuado, no te rindas. Habla con tu familia, amigos y colegas para que te den recomendaciones.
“Creo que los pacientes deben entender que hay alternativas en cuanto a lo que los doctores recetan para tratar el dolor”, dice Ghorbani. “No sólo debes tomarle la palabra al doctor; investiga por tu cuenta”.
Yo pasé la mayor parte de mi vida buscando, antes de encontrar al doctor adecuado. Sigue buscando hasta que encuentres un doctor con quien te sientas cómodo; alguien que pueda ayudarte a obtener el tratamiento que quieres.
Duerme lo suficiente
Dormir lo suficiente ayuda al cuerpo a combatir la inflamación, el dolor y la enfermedad. Un estudio de 2009 publicado en la revista médica Sleep determinó que las personas que duermen menos de 6 horas, o tienen sueño interrumpido, tienen niveles más altos de la proteína C reactiva en el cuerpo, la cual causa inflamación.
Como periodista que trabajaba en turnos rotativos, no dormía lo suficiente y mi salud se vio afectada a causa de esto. Luego de ser diagnosticada, hice ajustes a mi estilo de vida, a modo de poder dormir lo que era necesario. Me siento más saludable y fuerte cuando he dormido lo suficiente.
Medita
Investigaciones han evidenciado los muchos beneficios de la meditación. Estudios sugieren que la meditacion puede reducir la presión sanguínea, la inflamación, la respuesta al dolor y los niveles de hormonas de estrés, todo mientras aumenta la concentración y mejora el sueño. Un estudio financiado por el Instituto Nacional de la Salud demostró que la meditacion consciente puede contribuir a la regulación del dolor a través del control cognitivo y emocional.
Empecé a meditar poco después de ser diagnostica en enero de 2012. Ha sido una parte importante de mi recuperación y ha mejorado mi salud. Hay varios sitios web, libros y guías de meditación disponibles en línea. Puede ser tan sencillo como tomarte 10 minutos del día para sentarte en silencio.
Controlar el estrés es una parte importante de llevar una vida saludable. Cuando el estrés no se maneja, causa inflamación en el cuerpo. En un estudio realizado en la Universidad Estatal de Ohio, investigadores mostraron que las personas que tenían muchos eventos estresantes en su vida, presentaban niveles más altos de la proteína C reactiva. La meditación es una herramienta útil para manejar el estrés, y está disponible para todos.
Consume alimentos que beneficien a tu cuerpo
Lo que comes tiene un impacto directo en cómo te sientes. Según un estudio publicado en Psychosomatic Medicine, las mujeres que tienen una dieta alta en carnes rojas y procesadas, dulces, postres y cereales refinados (alimentos que se sabe causan inflamación) tienen niveles más altos de la proteína C reactiva que aquéllas que tienen una dieta llena de frutas, vegetables, legumbres, pescado, pollo y cereales integrales.
He incorporado muchos alimentos naturales antiinflamatorios en mi dieta, entre ellos jengibre, cúrcuma y canela. Como frutas y verduras que son poderosos antiinflamatorios tales como las granadas, los arándanos y las moras.
También procuro eliminar los alimentos que son inflamatorios, como el azúcar, uno de los mayores culpables. Puedo sentir la diferencia debido a estos cambios. Hay una abundante colección de libros disponibles sobre este tema. The Encyclopedia of Healing Foods (Enciclopedia de alimentos curativos) y Secrets to a Pain Free Life (Secretos para llevar una vida libre de dolor) son un buen comienzo. Puedes tomar el control de tu dolor, y de tu vida, al comer bien.
“Nadie debería aceptar el dolor como una parte normal de su vida”
No descuides tu cerebro
Tanto Buvanendran como Ghorbani creen que otra parte importante del tratamiento para el dolor crónico consiste en abordar el impacto psicológico que tiene en los pacientes.
“La fisiología del dolor está realmente conectada con su aspecto emocional”
"Realmente puede acentuarse cuando estás molesto, ansioso o deprimido, y (consecuentemente) incrementa el nivel de dolor”.
El Dr. Buvanendran dice que los profesionales en la salud mental pueden ayudar a los pacientes a lidiar con el aspecto emocional de controlar el dolor crónico.
“A veces, los pacientes se resisten a visitar a un terapeuta, pero una vez lo hacen, encuentran que los beneficios son extraordinarios”.
A menudo, nuestros seres queridos pueden no comprender bien la carga emocional que un dolor crónico puede causarte. Un terapeuta puede ofrecer el apoyo y la dirección que podrías necesitar para ayudarte a lidiar con un dolor crónico.
Tu compañía de seguros podría cubrir los gastos de tus sesiones con un especialista en la salud mental. Investiga y utiliza todos los recursos que tengas disponibles.
Yo encontré una terapeuta que se especializa en pacientes con enfermedades crónicas. Me ayudó a darme cuenta de que necesitaba aceptar mi enfermedad, algo que no había podido hacer, antes de que pudiera realmente empezar el proceso de sanidad. Estaba luchando con la pérdida de mi salud, y ella me ayudó a entender que estaba bien que me sintiera así.
Una vez superamos eso, logré encontrar gratitud en mi nueva vida, y empecé a seguir adelante.
Las opiniones expresadas en este artículo son exclusivas mías, con algunas citas, y no es determinante en nada. Es solo mi vivencia y consejo.
Atte:
Miguel Ángel Pol Vaquer
The Rush Studio
@MiguelAngelPol
Todo empezó cuando tenía 24 años, cuando ya estaba consolidado nacional he internacionalmente como pesista español. Un 13 de Enero de 1993 sufrí un atropello en la diagonal de Barcelona. Tec cerrado, coma profundo por 10 días y tratar de reconstruir mía rodillas, sobretodo la izquierda.
Tras 6 operaciones, prótesis, terapias y demás, el diagnostico fue no poder practicar más deporte y dedicarme a algo mas sedentario.
Tras un largo período de confusión me dedique a estudiar mi caso, desde 1995 en la Academia Nacional de Medicina Deportiva, y en 1999me gradué.
Lógicamente esos años de estudios me llevaron a retar a la medicina convencional, y así fue. Lágrima tras lagrima en cada umbral fisiológico que lograba superar, cada paso sin cojear, era un logro para mi.
En 2001 decido retomar mi camino, quedando expuesto a mi suerte y a mis estudios, aplicando paso a paso lo que la Fisiología del Deporte Rehabilitativo me enseñó por años, hasta que en 2003 decido competir de nuevo, llegando a las finales regionales y, bajo una tremenda tristeza e impotencia, retirarme por que mis rodillas no daban más.
Seguí tras 6 meses de recuperación, hasta 2005, año en que despego y logro ganar los regionales, nacionales y subcampeón en Iberoamericano.
Logre mi sueño, no obstante, sabia mi realidad y decidí retirarme al menos en esa disciplina.
Seguí estudiando y alimentándome intelectualmente acerca de lo que me apasionaba, el Fitness y el Wellness.
Desde 2010 estoy corriendo para desafiar mi mente y el miedo a las lesiones, y decidí empezar con 5 k.
Logré superar mil obstáculos y hoy ya pienso en 10k y quizás triatlón a mediano plazo, no sin haber pasado por los dolores articulares de pasar de trabajar en una cinta de correr y pasar al asfalto.
La desventaja de saber la respuesta fue darme cuenta de que no había cura.
La inflamación es la principal causa de muchas enfermedades, según mi doctor Ramón Sancho Fuertes , director médico de la Clínica Deixeus de Barcelona quien no descartó severos trastornos digestivos asociados a inflamaciones crónicas, ahí surge, entre otras, mi intolerancia severa a los lácteos
La inflamación es una parte natural de tu sistema inmunológico; ocurre cuando el cuerpo está luchando en contra de un daño o infección. No obstante, la inflamación crónica perjudica al cuerpo en lugar de curarlo porque el sistema inmunológico, en esencia, ataca las células sanas, según los Institutos Nacionales de Salud.
“Hay muchos remedios disponibles fuera de los medios tradicionales para tratar a los pacientes”
No sólo se trata de hierbas y acupuntura. Un estilo de vida saludable en general, incluyendo el consumo de alimentos saludables y ejercitarse lo suficiente, juega un papel importante en el manejo del dolor crónico, dicen los expertos.
Casi 15 años después de mi diagnóstico, mi salud y mi vida han cambiado y por eso lo comparto con todos mis bloggers y por vosotros sigo activo en muchas cosas. Me motiváis con vuestros ánimos y comentarios.
Ahora, vamos a ño que nos atañe, el desarrollo del articulo de esta semana:
Primero, encuentra al doctor adecuado
Si vives sintiendo dolor y sientes que no has recibido el tratamiento adecuado, no te rindas. Habla con tu familia, amigos y colegas para que te den recomendaciones.
“Creo que los pacientes deben entender que hay alternativas en cuanto a lo que los doctores recetan para tratar el dolor”, dice Ghorbani. “No sólo debes tomarle la palabra al doctor; investiga por tu cuenta”.
Yo pasé la mayor parte de mi vida buscando, antes de encontrar al doctor adecuado. Sigue buscando hasta que encuentres un doctor con quien te sientas cómodo; alguien que pueda ayudarte a obtener el tratamiento que quieres.
Duerme lo suficiente
Dormir lo suficiente ayuda al cuerpo a combatir la inflamación, el dolor y la enfermedad. Un estudio de 2009 publicado en la revista médica Sleep determinó que las personas que duermen menos de 6 horas, o tienen sueño interrumpido, tienen niveles más altos de la proteína C reactiva en el cuerpo, la cual causa inflamación.
Como periodista que trabajaba en turnos rotativos, no dormía lo suficiente y mi salud se vio afectada a causa de esto. Luego de ser diagnosticada, hice ajustes a mi estilo de vida, a modo de poder dormir lo que era necesario. Me siento más saludable y fuerte cuando he dormido lo suficiente.
Medita
Investigaciones han evidenciado los muchos beneficios de la meditación. Estudios sugieren que la meditacion puede reducir la presión sanguínea, la inflamación, la respuesta al dolor y los niveles de hormonas de estrés, todo mientras aumenta la concentración y mejora el sueño. Un estudio financiado por el Instituto Nacional de la Salud demostró que la meditacion consciente puede contribuir a la regulación del dolor a través del control cognitivo y emocional.
Empecé a meditar poco después de ser diagnostica en enero de 2012. Ha sido una parte importante de mi recuperación y ha mejorado mi salud. Hay varios sitios web, libros y guías de meditación disponibles en línea. Puede ser tan sencillo como tomarte 10 minutos del día para sentarte en silencio.
Controlar el estrés es una parte importante de llevar una vida saludable. Cuando el estrés no se maneja, causa inflamación en el cuerpo. En un estudio realizado en la Universidad Estatal de Ohio, investigadores mostraron que las personas que tenían muchos eventos estresantes en su vida, presentaban niveles más altos de la proteína C reactiva. La meditación es una herramienta útil para manejar el estrés, y está disponible para todos.
Consume alimentos que beneficien a tu cuerpo
Lo que comes tiene un impacto directo en cómo te sientes. Según un estudio publicado en Psychosomatic Medicine, las mujeres que tienen una dieta alta en carnes rojas y procesadas, dulces, postres y cereales refinados (alimentos que se sabe causan inflamación) tienen niveles más altos de la proteína C reactiva que aquéllas que tienen una dieta llena de frutas, vegetables, legumbres, pescado, pollo y cereales integrales.
He incorporado muchos alimentos naturales antiinflamatorios en mi dieta, entre ellos jengibre, cúrcuma y canela. Como frutas y verduras que son poderosos antiinflamatorios tales como las granadas, los arándanos y las moras.
También procuro eliminar los alimentos que son inflamatorios, como el azúcar, uno de los mayores culpables. Puedo sentir la diferencia debido a estos cambios. Hay una abundante colección de libros disponibles sobre este tema. The Encyclopedia of Healing Foods (Enciclopedia de alimentos curativos) y Secrets to a Pain Free Life (Secretos para llevar una vida libre de dolor) son un buen comienzo. Puedes tomar el control de tu dolor, y de tu vida, al comer bien.
“Nadie debería aceptar el dolor como una parte normal de su vida”
No descuides tu cerebro
Tanto Buvanendran como Ghorbani creen que otra parte importante del tratamiento para el dolor crónico consiste en abordar el impacto psicológico que tiene en los pacientes.
“La fisiología del dolor está realmente conectada con su aspecto emocional”
"Realmente puede acentuarse cuando estás molesto, ansioso o deprimido, y (consecuentemente) incrementa el nivel de dolor”.
El Dr. Buvanendran dice que los profesionales en la salud mental pueden ayudar a los pacientes a lidiar con el aspecto emocional de controlar el dolor crónico.
“A veces, los pacientes se resisten a visitar a un terapeuta, pero una vez lo hacen, encuentran que los beneficios son extraordinarios”.
A menudo, nuestros seres queridos pueden no comprender bien la carga emocional que un dolor crónico puede causarte. Un terapeuta puede ofrecer el apoyo y la dirección que podrías necesitar para ayudarte a lidiar con un dolor crónico.
Tu compañía de seguros podría cubrir los gastos de tus sesiones con un especialista en la salud mental. Investiga y utiliza todos los recursos que tengas disponibles.
Yo encontré una terapeuta que se especializa en pacientes con enfermedades crónicas. Me ayudó a darme cuenta de que necesitaba aceptar mi enfermedad, algo que no había podido hacer, antes de que pudiera realmente empezar el proceso de sanidad. Estaba luchando con la pérdida de mi salud, y ella me ayudó a entender que estaba bien que me sintiera así.
Una vez superamos eso, logré encontrar gratitud en mi nueva vida, y empecé a seguir adelante.
Las opiniones expresadas en este artículo son exclusivas mías, con algunas citas, y no es determinante en nada. Es solo mi vivencia y consejo.
Atte:
Miguel Ángel Pol Vaquer
The Rush Studio
@MiguelAngelPol
miércoles, 8 de enero de 2014
CORRER ES BUENO PARA QUEMAR GRASA?
Quiero compartir de nuevo este tip o mini artículo que desde febrero del 2011 ha sido uno de los más visitados y creo que por las fechas en las que estamos, cae bien y aun más por que correr está de moda.
Los dos momentos idóneos para correr.
Mucha gente se pregunta cuando es mejor salir a correr, hacer bici estática, elíptica, remo, cinta o cualquier deporte de cardio con el fin de quemar más grasa, y los dos momentos ideales para ello son: por la mañana y después de hacer pesas.
Por la mañana el cuerpo tiene más opciones de perder grasa ya que ha estado toda la noche de ayuno, los depósitos de glucógeno se encuentran bajos y debemos de usar más grasa para realizar el cardio moderado.
Además ayuda a regular el ritmo circadiano ó biológico, mejorando la calidad del sueño y bajando nuestro nivel de estrés.
En cuanto a hacerlo después de las pesas, además de que si lo hacemos antes consumimos el glucógeno que nos vendría fenomenal a la hora del entrenamiento anaeróbico intenso, los depósitos de glucógeno han bajado por las pesas y se usará por consiguiente más de grasa al realizar el cardio.
Además un estudio, realizado por la universidad de Copenhague, descubrió que si entrenaban extensiones con una pierna y la otra no, el cuádriceps entrenado aumentaba el flujo sanguíneo y promovía la eliminación de grasa de las zonas subcutáneas. Así que si seguido se hace cardio la grasa está dispuesta para ser eliminada y no para volverse a almacenar.
Los dos momentos idóneos para correr.
Mucha gente se pregunta cuando es mejor salir a correr, hacer bici estática, elíptica, remo, cinta o cualquier deporte de cardio con el fin de quemar más grasa, y los dos momentos ideales para ello son: por la mañana y después de hacer pesas.
Por la mañana el cuerpo tiene más opciones de perder grasa ya que ha estado toda la noche de ayuno, los depósitos de glucógeno se encuentran bajos y debemos de usar más grasa para realizar el cardio moderado.
Además ayuda a regular el ritmo circadiano ó biológico, mejorando la calidad del sueño y bajando nuestro nivel de estrés.
En cuanto a hacerlo después de las pesas, además de que si lo hacemos antes consumimos el glucógeno que nos vendría fenomenal a la hora del entrenamiento anaeróbico intenso, los depósitos de glucógeno han bajado por las pesas y se usará por consiguiente más de grasa al realizar el cardio.
Además un estudio, realizado por la universidad de Copenhague, descubrió que si entrenaban extensiones con una pierna y la otra no, el cuádriceps entrenado aumentaba el flujo sanguíneo y promovía la eliminación de grasa de las zonas subcutáneas. Así que si seguido se hace cardio la grasa está dispuesta para ser eliminada y no para volverse a almacenar.
miércoles, 25 de diciembre de 2013
ALIMENTOS que ALTERAN el SUEÑO, INTERESANTE ...
Más de una vez hemos oído que tomar un vaso de leche templada antes de irnos a la cama, nos ayuda a dormir, como los bebés. Y es cierto. Esto se debe a que hay alimentos que favorecen el insomnio y otros que te ayudan a que duermas de un tirón y habiendo hecho una buena digestión.
Y es que el sueño es absolutamente necesario, por ello debemos tener en cuenta qué alimentos nos ayudan y cuáles nos perjudican a la hora de dormir para levantarnos frescos y relajados y enfrentarnos al duro día que tenemos por delante.
Aquí hay damos algunos consejos para descansar mejor y te informamos de los alimentos que perjudican el sueño para que los evites en la cena desde esta misma noche. Y es que no sólo tenemos a nuestra disposición, alimentos que aumentan las defensas, alimentos que aceleran el metabolismo o alimentos que combaten el estrés, otros pueden favorecen un descanso reparador o todo lo contrario, producir insomnio.
Evitar el consumo de alcohol o tabaco antes de dormir, huir de las cenas copiosas o intentar relajarte después del estrés de un duro día de trabajo son los mejores consejos para evitar el insomnio. Además, establecer una rutina o una hora fija para acostarse y practicar ejercicio de forma regular también ayudarán a tu cuerpo a acostumbrarse a unas determinadas horas de sueño. La temperatura, los ruidos y la luz también son condicionantes directos para tu descanso y bienestar.
En cuanto a los alimentos que dificultan el sueño, toma nota de lo que debes evitar para dormir como un bebé las ocho horas mínimas requeridas que recomiendan los especialistas.
• Evita los alimentos que contienen sustancias que estimulan el sistema nervioso central. Es el caso del café, el cacao o las comidas condimentadas con especias picantes.
• Elimina de tus cenas los alimentos flatulentos como las legumbres o aquellos muy ricos en grasa, ya que puede causar reflujo esofágico y perturbar tu sueño. Además, las grasas y las proteínas causan aumento de la acidez, nada recomendable a la hora de irse a la cama.
• Evita alimentos diuréticos como los espárragos, la cebolla, la sandía o el melón y así no tendrás que levantarte de la cama para orinar. Esto no quiere decir que tengas que eliminarlos de tu dieta, pues todos estos alimentos son necesarios para una alimentación sana, pero sería recomendable que los tomarás al medio día para asegurarte de que no perturben tu sueño.
Además de lo nombrado anteriormente, debes tener en cuenta qué alimentos te sientan especialmente bien y cuáles te causan el efecto contrario, pues no todos los organismos son iguales ni experimentan las mismas reacciones. Por ejemplo, algunos de los alimentos más dañinos a la hora de dormir son las sardinas, las anchoas, los quesos curados, los embutidos o el hígado y es que lo mejor que puedes hacer antes de irte a dormir es cenar algo ligero para que tu estómago descanse a la par que lo hace el resto de tu cuerpo, es por ello que te recomendamos echar un vistazo a nuestra selección de ideas de cenas ligeras, rápidas y saciantes, una apuesta segura para disfrutar de un descanso reparador.
Miguel Ángel Pol Vaquer
The Rush Studio
@MiguelAngelPol
ma-polv@live.com
Y es que el sueño es absolutamente necesario, por ello debemos tener en cuenta qué alimentos nos ayudan y cuáles nos perjudican a la hora de dormir para levantarnos frescos y relajados y enfrentarnos al duro día que tenemos por delante.
Aquí hay damos algunos consejos para descansar mejor y te informamos de los alimentos que perjudican el sueño para que los evites en la cena desde esta misma noche. Y es que no sólo tenemos a nuestra disposición, alimentos que aumentan las defensas, alimentos que aceleran el metabolismo o alimentos que combaten el estrés, otros pueden favorecen un descanso reparador o todo lo contrario, producir insomnio.
Evitar el consumo de alcohol o tabaco antes de dormir, huir de las cenas copiosas o intentar relajarte después del estrés de un duro día de trabajo son los mejores consejos para evitar el insomnio. Además, establecer una rutina o una hora fija para acostarse y practicar ejercicio de forma regular también ayudarán a tu cuerpo a acostumbrarse a unas determinadas horas de sueño. La temperatura, los ruidos y la luz también son condicionantes directos para tu descanso y bienestar.
En cuanto a los alimentos que dificultan el sueño, toma nota de lo que debes evitar para dormir como un bebé las ocho horas mínimas requeridas que recomiendan los especialistas.
• Evita los alimentos que contienen sustancias que estimulan el sistema nervioso central. Es el caso del café, el cacao o las comidas condimentadas con especias picantes.
• Elimina de tus cenas los alimentos flatulentos como las legumbres o aquellos muy ricos en grasa, ya que puede causar reflujo esofágico y perturbar tu sueño. Además, las grasas y las proteínas causan aumento de la acidez, nada recomendable a la hora de irse a la cama.
• Evita alimentos diuréticos como los espárragos, la cebolla, la sandía o el melón y así no tendrás que levantarte de la cama para orinar. Esto no quiere decir que tengas que eliminarlos de tu dieta, pues todos estos alimentos son necesarios para una alimentación sana, pero sería recomendable que los tomarás al medio día para asegurarte de que no perturben tu sueño.
Además de lo nombrado anteriormente, debes tener en cuenta qué alimentos te sientan especialmente bien y cuáles te causan el efecto contrario, pues no todos los organismos son iguales ni experimentan las mismas reacciones. Por ejemplo, algunos de los alimentos más dañinos a la hora de dormir son las sardinas, las anchoas, los quesos curados, los embutidos o el hígado y es que lo mejor que puedes hacer antes de irte a dormir es cenar algo ligero para que tu estómago descanse a la par que lo hace el resto de tu cuerpo, es por ello que te recomendamos echar un vistazo a nuestra selección de ideas de cenas ligeras, rápidas y saciantes, una apuesta segura para disfrutar de un descanso reparador.
Miguel Ángel Pol Vaquer
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@MiguelAngelPol
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miércoles, 18 de diciembre de 2013
COSAS QUE PROVOCAN OBESIDAD Y NO LO SABEMOS!!!
Por Elizabeth Kuster,
Si le preguntas a la persona promedio cuáles son las causas de la obesidad, probablemente obtendrás una de estas respuestas básicas (o alguna versión parecida):
1. “¡Comer demasiado!”
2. “¡No hacer suficiente ejercicio!”
3. “¡Son los genes!”
8 COSAS ENGAÑOSAS QUE PUEDEN CAUSAR OBESIDAD
Vale, seguro. Parece lógico. Pero mientras cada una de esas respuestas puede ser precisa a su manera, hay otros factores más sorprendentes que también se han relacionado a la obesidad. No hay una único factor que cause la obesidad, y a menudo es difícil probar una relación directa de causa y efecto. Pero estos aspectos solapados, como ladrones, podrían privar a tu familia de la buena salud:
La contaminación del aire. No sólo daña tus pulmones: Un estudio realizado en 2012 encontró que la exposición prenatal a altos niveles de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en el aire hacía a los niños dos veces más propensos a ser obesos a la edad de 7 años.
¿Qué puedes hacer? Si estás embarazada, en la medida de lo posible, mantente alejada del tubo de escape de los autos, los cigarrillos, las chimeneas y las parrilladas. Para más información sobre los HAP, haz clic aquí.
Altitud. Mientras más cerca vivas al nivel del mar, probablemente serás más pesado, según concluyó un estudio publicado en la revista International Journal of Obesity. De hecho, las personas que vivían a altitudes menores a los 1640 pies (499 metros) tenían 5,1 veces más probabilidades de ser obesos que las personas que vivían a altitudes por encima de los 9.843 pies (3.000 metros). Los investigadores controlaron factores como la dieta, el estado físico, la temperatura, etc. Ellos consideran que el “aumento en la demanda metabólica” por vivir a altitudes elevadas puede estar detrás del fenómeno.
¿Qué puedes hacer? Si vives en un área cercana al nivel del mar, no hay mucho que puedas hacer para cambiar tu altitud (a no ser que te quieras mudar a las montañas), pero… ¿por qué no vas a esquiar en tus vacaciones? ¡No podría perjudicarte!
Los antibióticos. Según un estudio realizado en 2012, existe una correlación entre la obesidad y el uso temprano de antibioticos en los niños. Un estudio con ratones registró resultados similares. Los investigadores creen que podría deberse a la forma en que los antibioticos cambian la bacteria intestinal (más información abajo).
¿Qué puedes hacer? Habla con un médico antes de darle antibióticos a los niños, o incluso antes de que tú mismo los tomes. Discute las maneras en las que puedes normalizar tu bacteria intestinal mientras estás tomando antibióticos.
BPA. Un estudio realizado en 2013 encontró que en los niños con altos niveles de BPA (Bisfenol A) habían incrementado las probabilidades de obesidad, e investigaciones anteriores han encontrado que lo mismo aplica para los adultos.
¿Qué puedes hacer? Fácil: Limita tu exposición a artículos que contienen BPA, y eso significa que ni siquiera debes tocarlos, ya que el BPA se absorbe fácilmente a través de la piel. Para obtener una lista de artículos comunes que contienen BPA, haz clic aquí. Además, ten cuidado de comprar botellas y vasos con piquito en ventas de garaje y tiendas a consignación, ya que podrían no estar actualizadas respecto a la prohibición que la Agencia de Alimentos y Medicamentos hizo en 2012 del BPA en esos productos.
Dependencia del auto. Como lo señala un estudio realizado en 2012, conducir es un comportamiento sedentario. Mientras más sedentario eres, mayor es el riesgo que tienes de ser obeso.
¿Qué puedes hacer? Si tu destino se encuentra a cinco cuadras o menos, camina. Aún si tu viaje diario al trabajo es largo, puedes caminar parte del camino.
Ensaladas de los restaurantes de comida rápida. Se ha encontrado que las ensaladas de varias cadenas de restaurantes de comida rápida contienen 1.200 calorías o más, entre ellas algunas ensaladas que contienen pollo a la parrilla, lo cual suena bueno para tu salud. Como resultado, los clientes consumen muchas más calorías de lo que creen, y más calorías equivale a un posible aumento de peso.
¿Qué puedes hacer? Supera la idea de que la palabra “ensalada” automáticamente significa “saludable”.
Bacterias intestinales. Las investigaciones han descubierto que las personas cuyos intestinos carecen de “diversidad microbiana” tienen mayor riesgo de aumentar de peso. Traducción: Mientras más tipos de bacterias tengas en tu intestino, mas bajo será tu riesgo de obesidad.
¿Qué puedes hacer? Investiga un poco sobre los probióticos, y piensa en las maneras en que puedes incluirlos en tu dieta regular. (¿Alguien quiere kéfir?)
Falta de sueño. Según un estudio realizado en 2013, publicado en Nature, la falta de sueño nos motiva a comer y afecta nuestra capacidad de tomar buenas decisiones respecto a lo que comemos. Esta combinación fácilmente contribuye a la obesidad.
¿Qué puedes hacer? Llueva, truene o relampaguee, duerme las ocho horas.
Aconséjate siempre de un profesional.
Miguel Ángel Pol Vaquer
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@MiguelAngelPol
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Si le preguntas a la persona promedio cuáles son las causas de la obesidad, probablemente obtendrás una de estas respuestas básicas (o alguna versión parecida):
1. “¡Comer demasiado!”
2. “¡No hacer suficiente ejercicio!”
3. “¡Son los genes!”
8 COSAS ENGAÑOSAS QUE PUEDEN CAUSAR OBESIDAD
Vale, seguro. Parece lógico. Pero mientras cada una de esas respuestas puede ser precisa a su manera, hay otros factores más sorprendentes que también se han relacionado a la obesidad. No hay una único factor que cause la obesidad, y a menudo es difícil probar una relación directa de causa y efecto. Pero estos aspectos solapados, como ladrones, podrían privar a tu familia de la buena salud:
La contaminación del aire. No sólo daña tus pulmones: Un estudio realizado en 2012 encontró que la exposición prenatal a altos niveles de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en el aire hacía a los niños dos veces más propensos a ser obesos a la edad de 7 años.
¿Qué puedes hacer? Si estás embarazada, en la medida de lo posible, mantente alejada del tubo de escape de los autos, los cigarrillos, las chimeneas y las parrilladas. Para más información sobre los HAP, haz clic aquí.
Altitud. Mientras más cerca vivas al nivel del mar, probablemente serás más pesado, según concluyó un estudio publicado en la revista International Journal of Obesity. De hecho, las personas que vivían a altitudes menores a los 1640 pies (499 metros) tenían 5,1 veces más probabilidades de ser obesos que las personas que vivían a altitudes por encima de los 9.843 pies (3.000 metros). Los investigadores controlaron factores como la dieta, el estado físico, la temperatura, etc. Ellos consideran que el “aumento en la demanda metabólica” por vivir a altitudes elevadas puede estar detrás del fenómeno.
¿Qué puedes hacer? Si vives en un área cercana al nivel del mar, no hay mucho que puedas hacer para cambiar tu altitud (a no ser que te quieras mudar a las montañas), pero… ¿por qué no vas a esquiar en tus vacaciones? ¡No podría perjudicarte!
Los antibióticos. Según un estudio realizado en 2012, existe una correlación entre la obesidad y el uso temprano de antibioticos en los niños. Un estudio con ratones registró resultados similares. Los investigadores creen que podría deberse a la forma en que los antibioticos cambian la bacteria intestinal (más información abajo).
¿Qué puedes hacer? Habla con un médico antes de darle antibióticos a los niños, o incluso antes de que tú mismo los tomes. Discute las maneras en las que puedes normalizar tu bacteria intestinal mientras estás tomando antibióticos.
BPA. Un estudio realizado en 2013 encontró que en los niños con altos niveles de BPA (Bisfenol A) habían incrementado las probabilidades de obesidad, e investigaciones anteriores han encontrado que lo mismo aplica para los adultos.
¿Qué puedes hacer? Fácil: Limita tu exposición a artículos que contienen BPA, y eso significa que ni siquiera debes tocarlos, ya que el BPA se absorbe fácilmente a través de la piel. Para obtener una lista de artículos comunes que contienen BPA, haz clic aquí. Además, ten cuidado de comprar botellas y vasos con piquito en ventas de garaje y tiendas a consignación, ya que podrían no estar actualizadas respecto a la prohibición que la Agencia de Alimentos y Medicamentos hizo en 2012 del BPA en esos productos.
Dependencia del auto. Como lo señala un estudio realizado en 2012, conducir es un comportamiento sedentario. Mientras más sedentario eres, mayor es el riesgo que tienes de ser obeso.
¿Qué puedes hacer? Si tu destino se encuentra a cinco cuadras o menos, camina. Aún si tu viaje diario al trabajo es largo, puedes caminar parte del camino.
Ensaladas de los restaurantes de comida rápida. Se ha encontrado que las ensaladas de varias cadenas de restaurantes de comida rápida contienen 1.200 calorías o más, entre ellas algunas ensaladas que contienen pollo a la parrilla, lo cual suena bueno para tu salud. Como resultado, los clientes consumen muchas más calorías de lo que creen, y más calorías equivale a un posible aumento de peso.
¿Qué puedes hacer? Supera la idea de que la palabra “ensalada” automáticamente significa “saludable”.
Bacterias intestinales. Las investigaciones han descubierto que las personas cuyos intestinos carecen de “diversidad microbiana” tienen mayor riesgo de aumentar de peso. Traducción: Mientras más tipos de bacterias tengas en tu intestino, mas bajo será tu riesgo de obesidad.
¿Qué puedes hacer? Investiga un poco sobre los probióticos, y piensa en las maneras en que puedes incluirlos en tu dieta regular. (¿Alguien quiere kéfir?)
Falta de sueño. Según un estudio realizado en 2013, publicado en Nature, la falta de sueño nos motiva a comer y afecta nuestra capacidad de tomar buenas decisiones respecto a lo que comemos. Esta combinación fácilmente contribuye a la obesidad.
¿Qué puedes hacer? Llueva, truene o relampaguee, duerme las ocho horas.
Aconséjate siempre de un profesional.
Miguel Ángel Pol Vaquer
The Rush Studio
@MiguelAngelPol
ma-polv@live.com
miércoles, 11 de diciembre de 2013
LA DIETA MILAGROSA. . . . . .
PEQUEÑAS DOSIS, 5 VECES AL DÍA
orientar a aquellas personas que tratan de adelgazar o tienen como objetivo comenzar a llevar una dieta equilibrada, pero que se encuentra desorientada, en ocasiones por falsos mitos, consejos desactualizados, recomendaciones partidistas por parte de casas comerciales y sugerencias de "indocumentados y famosillos".
La primera recomendación es que, aunque sólo sobren unas libras, "hay que mantener el peso recomendado" porque, el sobrepeso abre la puerta a un gran número de enfermedades.
En segundo lugar, hay que repartir los alimentos en al menos cinco comidas, incluso seis si se cena pronto y se acuesta tarde. "Desayuno, media mañana, almuerzo, merienda, cena y, si es necesario, recena, porque nuestro organismo asimila mucho mejor los alimentos en pequeñas dosis repartidos a lo largo del día", lo cual al mantener al metabolismo en funcionamiento más tiempo, el costo calórico es mayor, lo cual resulta en una excelente opción para mantener acelerado el metabolismo.
Finalmente, hay un tercer consejo, "del que nadie habla", y que, es el principal defecto de la nutrición saludable en las sociedades "opulentas y desarrolladas", que es lo que denomina "embudo alimentario", muy común entre la juventud y que consiste en alimentarse siempre de los mismos alimentos. El objetivo es "aumentar la diversidad de alimentos que consumimos a lo largo de la semana".
Por lo tanto, una dieta sana significa llevar una dieta equilibrada, y para ello hay que comer frutas, verduras y hortalizas, algo de cereales y luego, el resto de alimentos, "rotarlos", de modo que a lo largo de la semana se introduzcan huevos, legumbres, pescados y carnes, pero de distintas clases. Además, "en cada una de las cinco comidas tiene que haber, obligatoriamente, algo vegetales, hortalizas o frutas".
Además, se recomienda cambiar de marcas y de proveedores en el caso de los alimentos envasados para no saturar al organismo de los mismos aditivos y conservantes. De este modo "el organismo descansa durante un mes" en el que el hígado consigue desintoxicarse de estos productos que no son naturales.
NO HAY DIETAS MILAGRO.
El ejercicio físico ocupa un lugar destacado a la hora de tratar de modificar la conducta en busca de una vida "más larga, sana y feliz". En mi humilde opinión, el hombre no debe separar el ejercicio físico de la alimentación, ya que "una regla universal en biología, que ningún animal se la salta, muestra todo animal sólo puede conseguir la energía de los alimentos si gasta energía muscular para conseguirlo". Esta regla con el hombre ha sido modificada y actualmente es el único animal que no necesita gastar energía muscular para comer debido a las comodidades que nos entrega la tecnología.
Por otra parte, lamento que con la llegada de la primavera y verano, se multipliquen las dietas y productos adelgazantes, así como las revistas que descubren nuevas terapias y herramientas rápidas para perder peso, cuando la realidad es que "no existen los milagros para adelgazar".
El organismo sólo admite una perdida de peso al día de entre 0,22 libras por día, como mucho, ya que en caso de una pérdida mayor, el cuerpo no se habitúa a la nueva situación, al año supone una perdida de entre 50 a 60 libras, pero, que al producirse gradualmente, provoca que el organismo (cerebro, sistema metabólico, corazón, riñón, etc.) se adapte a esa nueva condición, "ya que esa adaptación requiere tiempo".
Miguel Angel Pol Vaquer
The Rush Studio
@MiguelAngelPol
ma-polv@live.com
viernes, 6 de diciembre de 2013
TENGO HAMBREEEE.............
Descubra el placer del comer conscientemente
Claves para desautomatizar la rutina de comer rápido y mucha cantidad. Aprenda a disfrutar de sus alimentos y firme la paz con la comida.
Cuando nos proponemos adelgazar, generalmente pensamos en hacer dieta, sin detenernos a considerar el modo en que comemos. En general, el esfuerzo se dirige más a modificar la calidad y la cantidad de los alimentos. Sin embargo, si aprende a comer de manera apropiada, podrá lograr un control cada vez mayor sobre la comida que elige.
¿Reconoce en usted hábitos como comer rápido, comer sin disfrutar demasiado la comida y comer todo lo que haya en el plato? ¿Suele comer a los apurones, parado, tenso, mirando la tele, leyendo el diario, mientras trabaja, organiza el día siguiente o discute con sus hijos? Son hábitos que favorecen el descontrol sobre lo que se ingiere. Es importante identificarlos para empezar a cambiarlos poco a poco. Para ello puede aplicar la técnica del comer consciente. ¿Consciente de qué? De lo que está comiendo, de su respiración, actitud y postura en ese preciso momento. Con todos sus sentidos al servicio del sabor, del aroma, de la textura, de su cuerpo, de sus movimientos… Una técnica que al comienzo puede resultarle extraña dado que no estamos acostumbrados a comer de ese modo, muy diferente a lo habitual. Verá que es una herramienta util para:
Ayuda a controlar las porciones. A hacer más lento el acto de comer le permite a su cerebro registrar la ingesta y avisarle a tiempo cuándo está satisfecho. Esa señal de saciedad suele pasarse por alto, por ejemplo, cuando se acostumbra a comer siempre hasta terminar todo lo que está servido en el plato. • Disfrutar de la comida. Registrar las sensaciones que provoca el alimento, su sabor, aroma, cambios de textura, temperatura. El comer conciente le permitirá desautomatizar la rutina y recuperar el placer de comer.
La técnica básica para comer conscientemente
• Antes de comenzar a comer, haga silencio durante 30 segundos. En ese tiempo observe los alimentos: su color, forma, disposición en el plato.
• Acérquese y detecte el aroma. Disfrute lo que siente.
• Imagínese comiendo, bocado a bocado, prestando atención a lo que come.
• Cuando lleve cada bocado a su boca hágalo más lentamente y registre sus movimientos.
• Una vez que haya llevado la comida a su boca deposite los cubiertos sobre la mesa y libere sus manos.
• Mastique y preste atención al proceso. Concéntrese en el sabor de la comida y el acto de comer.
• Siga masticando hasta que el alimento esté totalmente blando. Use esta consistencia del alimento como una señal para tragar.
• Después de tragar, pero antes de poner más alimento en su boca, descanse unos segundos, insertando una pausa en su comida.
Haga STOP en cuatro pasos
La próxima vez que coma, ponga atención y practique estos cuatro pasos:
• Bocado 1 (S, de sabor). Sienta el sabor del alimento. Preste atención al gusto que aparece durante la masticación. Concéntrese en la sensación de comer. Mastique lenta, deliberada y totalmente; trague sólo cuando la comida esté completamente masticada. Ponga especial atención en los alimentos complejos, observe en profundidad todos los sabores y asígneles una descripción: dulce, agrio, amargo, salado, agridulce...
• Bocado 2 (T, de trayecto, viaje). Sienta la textura de lo que está comiendo. Experimente cómo se modifica dentro de su boca, con cada masticación. Fíjese cómo se va volviendo más suave, flexible, uniforme. Trague recién cuando esté completamente homogénea.
• Bocado 3 (O, de observación). Obsérvese: el movimiento de sus manos, brazos, labios. Siga con atención sus dientes, el mentón y la lengua mientras mastica. Al tragar, acompañe con su mente al alimento hacia su estómago.
• Bocado 4 (P, de pausa). Haga una pausa justo antes de poner la comida en su boca. Haga otra pausa a la mitad de la masticación, sólo por un momento breve. Y otra al final, antes de poner en su boca el siguiente bocado. Repita los pasos desde el comienzo.
Más estrategias útiles
• Haga pausas de 1 minuto (por reloj) en medio de la comida (no entre plato y plato); durante ese tiempo no mastique ni tome líquidos.
• Observe cómo respira.
• Coma siempre sentado y, de ser posible, en el mismo lugar.
• Bajo ninguna circunstancia coma con las manos; use siempre cubiertos.
• No limpie sistemáticamente el plato; deje, por lo menos, un bocado.
• Coma sin hacer otras actividades como leer, mirar televisión, escribir en la computadora, a excepción de una conversación amable con el resto de la familia. De ser posible, evite durante la comida las discusiones domésticas o cualquier tipo de charla que pueda alterar su tranquilidad y capacidad de dominarse.
• Comience las comidas principales con ensalada o sopa.
• Coma sólo de su plato; jamás pique del plato de los demás.
• Mire la forma en que comen los demás.
• Controle el consumo de alcohol.
Comer en forma consciente es la mejor forma de aprender y dominar las habilidades para comer mejor, disfrutar de los alimentos y firmar la paz con la comida.
Asesórese siempre por un profesional.
MIGUEL ÁNGEL POL VAQUER
The Rush Studio
@MiguelAngelPol
ma-polv@live.com
Claves para desautomatizar la rutina de comer rápido y mucha cantidad. Aprenda a disfrutar de sus alimentos y firme la paz con la comida.
Cuando nos proponemos adelgazar, generalmente pensamos en hacer dieta, sin detenernos a considerar el modo en que comemos. En general, el esfuerzo se dirige más a modificar la calidad y la cantidad de los alimentos. Sin embargo, si aprende a comer de manera apropiada, podrá lograr un control cada vez mayor sobre la comida que elige.
¿Reconoce en usted hábitos como comer rápido, comer sin disfrutar demasiado la comida y comer todo lo que haya en el plato? ¿Suele comer a los apurones, parado, tenso, mirando la tele, leyendo el diario, mientras trabaja, organiza el día siguiente o discute con sus hijos? Son hábitos que favorecen el descontrol sobre lo que se ingiere. Es importante identificarlos para empezar a cambiarlos poco a poco. Para ello puede aplicar la técnica del comer consciente. ¿Consciente de qué? De lo que está comiendo, de su respiración, actitud y postura en ese preciso momento. Con todos sus sentidos al servicio del sabor, del aroma, de la textura, de su cuerpo, de sus movimientos… Una técnica que al comienzo puede resultarle extraña dado que no estamos acostumbrados a comer de ese modo, muy diferente a lo habitual. Verá que es una herramienta util para:
Ayuda a controlar las porciones. A hacer más lento el acto de comer le permite a su cerebro registrar la ingesta y avisarle a tiempo cuándo está satisfecho. Esa señal de saciedad suele pasarse por alto, por ejemplo, cuando se acostumbra a comer siempre hasta terminar todo lo que está servido en el plato. • Disfrutar de la comida. Registrar las sensaciones que provoca el alimento, su sabor, aroma, cambios de textura, temperatura. El comer conciente le permitirá desautomatizar la rutina y recuperar el placer de comer.
La técnica básica para comer conscientemente
• Antes de comenzar a comer, haga silencio durante 30 segundos. En ese tiempo observe los alimentos: su color, forma, disposición en el plato.
• Acérquese y detecte el aroma. Disfrute lo que siente.
• Imagínese comiendo, bocado a bocado, prestando atención a lo que come.
• Cuando lleve cada bocado a su boca hágalo más lentamente y registre sus movimientos.
• Una vez que haya llevado la comida a su boca deposite los cubiertos sobre la mesa y libere sus manos.
• Mastique y preste atención al proceso. Concéntrese en el sabor de la comida y el acto de comer.
• Siga masticando hasta que el alimento esté totalmente blando. Use esta consistencia del alimento como una señal para tragar.
• Después de tragar, pero antes de poner más alimento en su boca, descanse unos segundos, insertando una pausa en su comida.
Haga STOP en cuatro pasos
La próxima vez que coma, ponga atención y practique estos cuatro pasos:
• Bocado 1 (S, de sabor). Sienta el sabor del alimento. Preste atención al gusto que aparece durante la masticación. Concéntrese en la sensación de comer. Mastique lenta, deliberada y totalmente; trague sólo cuando la comida esté completamente masticada. Ponga especial atención en los alimentos complejos, observe en profundidad todos los sabores y asígneles una descripción: dulce, agrio, amargo, salado, agridulce...
• Bocado 2 (T, de trayecto, viaje). Sienta la textura de lo que está comiendo. Experimente cómo se modifica dentro de su boca, con cada masticación. Fíjese cómo se va volviendo más suave, flexible, uniforme. Trague recién cuando esté completamente homogénea.
• Bocado 3 (O, de observación). Obsérvese: el movimiento de sus manos, brazos, labios. Siga con atención sus dientes, el mentón y la lengua mientras mastica. Al tragar, acompañe con su mente al alimento hacia su estómago.
• Bocado 4 (P, de pausa). Haga una pausa justo antes de poner la comida en su boca. Haga otra pausa a la mitad de la masticación, sólo por un momento breve. Y otra al final, antes de poner en su boca el siguiente bocado. Repita los pasos desde el comienzo.
Más estrategias útiles
• Haga pausas de 1 minuto (por reloj) en medio de la comida (no entre plato y plato); durante ese tiempo no mastique ni tome líquidos.
• Observe cómo respira.
• Coma siempre sentado y, de ser posible, en el mismo lugar.
• Bajo ninguna circunstancia coma con las manos; use siempre cubiertos.
• No limpie sistemáticamente el plato; deje, por lo menos, un bocado.
• Coma sin hacer otras actividades como leer, mirar televisión, escribir en la computadora, a excepción de una conversación amable con el resto de la familia. De ser posible, evite durante la comida las discusiones domésticas o cualquier tipo de charla que pueda alterar su tranquilidad y capacidad de dominarse.
• Comience las comidas principales con ensalada o sopa.
• Coma sólo de su plato; jamás pique del plato de los demás.
• Mire la forma en que comen los demás.
• Controle el consumo de alcohol.
Comer en forma consciente es la mejor forma de aprender y dominar las habilidades para comer mejor, disfrutar de los alimentos y firmar la paz con la comida.
Asesórese siempre por un profesional.
MIGUEL ÁNGEL POL VAQUER
The Rush Studio
@MiguelAngelPol
ma-polv@live.com
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